A könnyűipar több feldolgozóipari ágazat gyűjtőneve, amelyek jellemzően fogyasztási cikkeket és azok alapanyagait állítják elő. Az élelmiszeripar az életünkhöz elengedhetetlen élelmiszerek gyártásával foglalkozik, míg a kereskedelemnek a fő feladata az iparban, mezőgazdaságban megtermelt termékek, javak termelőtől, gyártótól a vásárlóig történő eljuttatása.
A könnyűipar termékei általában viszonylag kis anyagigényűek, azonban ennél jóval nagyobb élőmunka igényűek, emiatt folyamatos utánpótlásra van szükség szakértelemmel rendelkező szakemberek terén. A kereskedelem, vendéglátás azon iparágak közé tartozik, amely egyelőre nem tudja az élőmunkát géppel, technológiával helyettesíteni. Így az alábbiakban felsorolt szakmákban is a munkaerőhiány miatt munkavállalási engedély nélkül a szomszédos harmadik országbeli külföldi munkaerő alkalmazása a jogszabályi feltételek betartásával:
3222 Konyhafőnök, séf
5113 Bolti eladó
5117 Bolti pénztáros, jegypénztáros
5132 Pincér
5133 Pultos
5134 Szakács
7111 Húsfeldolgozó
7112 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, -tartósító
7113 Tejfeldolgozó, tejtermékgyártó
7114 Pék, édesiparitermék-gyártó
7212 Szabó, varró
7216 Bőrdíszműves, bőröndös, bőrtermékkészítő, -javító
7222 Faesztergályos
7223 Bútorasztalos